Plan de la OMS para eliminar los ácidos grasos trans producidos industrialmente del suministro mundial de alimentos

La OMS publicó hoy REPLACE, una guía paso a paso para la eliminación de los ácidos grasos trans producidos industrialmente del suministro mundial de alimentos.

Eliminar las grasas trans es clave para proteger la salud y salvar vidas: la OMS estima que cada año, la ingesta de grasas trans provoca más de 500.000 muertes de personas por enfermedades cardiovasculares.

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