L'OMS prévoit d'éliminer les acides gras trans produits industriellement de l'approvisionnement alimentaire mondial

L'OMS a publié aujourd'hui REPLACE, un guide étape par étape pour l'élimination des acides gras trans produits industriellement de l'approvisionnement alimentaire mondial.

L'élimination des gras trans est essentielle pour protéger la santé et sauver des vies: l'OMS estime que chaque année, la consommation de gras trans entraîne plus de 500 000 décès de personnes par maladie cardiovasculaire.

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